ももたそのSAKEペアリング・レッスン 第3回 黒松剣菱×変身かぼちゃサラダ
2020-09-28
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ももたそのSAKEペアリング・レッスン 第3回 黒松剣菱×変身かぼちゃサラダ Written by Momo Matsubara 材料 ・ かぼちゃ（種を取った状態） 200g ・ 塩 2g ・ はちみつ 2g ・ マヨネーズ 15g
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Is the Virus Changing America’s Drinking Style? ──The State of EC sites in the US under the COVID-19 Situation Written
新型コロナウイルスがアメリカの晩酌を変える？ ──コロナ禍における米国ECサイト事情 Written by Saki Kimura 新型コロナウイルスが落ち着いてくれない。2020年9月19日現在、わたしが暮らすサンフランシスコの新規感染者数は56名、家族が暮らす東京は218名だった。このパンデミックによって、「uncertain」（不確かな）という英単語を頻繁に聞くようになったが、いま起こっていることは、すべてが収束したあと、振り返ってみてようやく「あれはこういうことだったのだ」と納得するようなことなのだろう。憶測を語れないほどには状況が変動しすぎる半年間を、わたしたちは過ごしてきた。
My First Experience with Sake Cocktails at Mirai Nihonshu-ten! The Delicious World Beyond Your Imagination Written by Keita Okubo Translated
SAKEカクテルを初体験！@未来日本酒店 想像をはるかに超えるおいしい世界 Written by Keita Okubo 正直にいうと「SAKEカクテル」という存在に懐疑的でした。
SAKEDELIC!! 〜Pairing Sake with Music〜 Part 1: Sake from Akita Pref. Music makes sake taste so much better! TKC, who
SAKEDELIC!! 〜SAKEと音楽のペアリング〜 Part 1：秋田酒編 音楽があれば、SAKEはもっとおいしくなる！ 秋田県の酒屋さん・TKCが、あのお酒にぴったりの音楽ペアリングを提案。 第1弾は、最近話題の“秋田酒”のペアリング3セットをお届けします！
A Technical Path To Sekai-Shu (World Sake) Written by Shoya Imai Translated by Saki Kimura I have marshaled my vision
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ペアリングで“Umami Heaven”へ！ ──SAKEとチーズのおいしい関係【後編】 Written by Jesse Pugach Translated by Saki Kimura Photo by Simone Maynard 前編では、SAKEとチーズのペアリングの不思議を探りました。
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Brewery Report: How Weird Is Canadian Sake!? – The Fighting Toji Yoshiaki Kasugai from YK3 Sake Producer Written by Saki
Brewery Report：ここがヘンだよカナダSAKE!? 闘う杜氏・春日井敬明とYK3 Sake Producer Written by Saki Kimura バンクーバー空港から屋外へ出ると、北緯49度、10月の冷気が胸を冷やした。ショートメッセージで待ち合わせの目印を訊けば、「見たらわかる」という返事。シャトル乗り場から横断歩道の向こうを見やると、紺色の法被（はっぴ）を着た男性がこちらへ向かってくるところだった。空港前の立体駐車場に停められた営業用車に乗り込む。運転席にて、初対面とは思えない軽快な調子で話す横顔を眺めながら、ツイッターのY.Kasugaiさんだ、と思う。
MOMO’s Sake Pairing Lesson Ep. 2: Kubota Manju × Sautéed Salmon with Tomato Sauce Written by Momo Matsubara Translated by
ももたそのSAKEペアリング・レッスン 第2回 久保田 萬寿×鮭のフレッシュパセリ&トマトソテー Written by Momo Matsubara 材料 ・ 鮭 切り身1切れ ・ トマト 中1個 ・ にんにく 1片 ・ 生パセリ 1枝