SAKEを知りたきゃココへ行け!:Ep 2. 足立市場の「武寿司」で昼から「寿司」で「SAKE」を! 大人になってよかった

SAKEを知りたきゃココへ行け!: Ep 2. 足立市場の「武寿司」で昼から「寿司」で「SAKE」を! 大人になってよかった Written by Keita Okubo 年末年始なので、「お寿司屋さん」について書きます。 先に言いますが、お寿司にぜんぜん詳しくないです。走りも名残もよくわからないし、なんなら魚の名前もあまりわからない初心者レベル。 それでも堂々と紹介できるのは「おいしいお店の人に教えてもらったから」です。そして素人ながら、満足度がすごいためです。

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3つの酒造をめぐる旅 – A Tale of Three Breweries

3つの酒造をめぐる旅 – A Tale of Three Breweries Written by Eduardo A Dingler Translated by Saki Kimura ※トップ画像は世界一統の杜氏・津田さん いま、SAKEの本場で何が起こっているのか。その実態を知るため、先日、日本を訪れました。 現在の日本のSAKEシーンの真っ只中にいる友人たちに会い、5日間という短い期間を有意義に過ごすためベストを尽くしました。

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Brewery Report:Brooklyn Kura – トレンドの中心地・NYブルックリンで若者を虜にするSAKEの未来

Brewery Report: Brooklyn Kura – トレンドの中心地・NYブルックリンで若者を虜にするSAKEの未来 Written by Saki Kimura ジョン・F・ケネディ空港に到着。メールボックスに新着メールが届いていないのを確認すると、発信履歴から未登録の番号にリダイアルする。電話に出た男性は、わたしの名前を聞くなり「ごめん、やはり取材は受けられない」と謝った──

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年末年始のパーティにおすすめの“SAKEスワップ”

年末年始のパーティにおすすめの“SAKEスワップ” Written by KJ Sakura Translated by Saki Kimura 冬に飲むワインといえば、やっぱりボジョレー・ヌーヴォー? 大晦日はシュワシュワするお酒でお祝いしたい? とはいえ、毎年、同じようなものばっかり飲んでは飽き飽きしてしまうもの──ホリデーシーズンの6週間のあいだ、人類はいったい一人あたり何杯のエッグノッグとマルドワインを飲めるものなんでしょう?

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