酒蔵見学レポート:剣菱酒造

酒蔵見学レポート:剣菱酒造 Written by KJ Sakura Translated by Saki Kimura 2020年1月初旬、大好きな酒蔵の一つである剣菱を3時間半かけて見学してきました。

3 months ago

年末年始のパーティにおすすめの“SAKEスワップ”

年末年始のパーティにおすすめの“SAKEスワップ” Written by KJ Sakura Translated by Saki Kimura 冬に飲むワインといえば、やっぱりボジョレー・ヌーヴォー? 大晦日はシュワシュワするお酒でお祝いしたい? とはいえ、毎年、同じようなものばっかり飲んでは飽き飽きしてしまうもの──ホリデーシーズンの6週間のあいだ、人類はいったい一人あたり何杯のエッグノッグとマルドワインを飲めるものなんでしょう?

9 months ago

SAKEはパズルの最後のピースになる

SAKEはパズルの最後のピースになる Written by KJ Sakura Translated by Saki Kimura 正直、ワインソムリエとしてのキャリアの中で、何度めちゃくちゃなペアリングをやらかしたか覚えていません。鉄板の組み合わせはあるんです。

11 months ago