Eduardo A Dingler

After working at some of Napa Valley’s iconic restaurants, Eduardo A Dingler became a part of the Morimoto Napa opening team as Beverage Director, Corporate Beverage Director of Morimoto Group next year. Currently he works as a sake & shochu ambassador and a gourmet journalist. Also he is Vice President of Wine for WineAccess.com a national wine and sake platform in the US, and a professional judge for some competitions such as San Francisco International Wine Competition etc.

ナパ・バレーの有名レストラン数店で働いたのち、「料理の鉄人」森本正治氏の擁する「モリモト・ナパ」立ち上げチームにビバレッジ・ディレクターとして参加。翌年、モリモト・グループのコーポレート・ビバレッジ・ディレクターとなる。現在はSAKE&焼酎アンバサダー、グルメ・ジャーナリストとして活動。国際的なワインとSAKEのプラットフォームであるWinAccess.comのVPであり、サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションをはじめとしたさまざまなコンテストで審査員を務めている。

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Instagram: @sakedrinker

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