SAKEのハローワーク:第2弾・蔵人(製造職)編

第2弾・蔵人(製造職)編 Illustrated and Planned by Yoshito Fujiwara Interviewed and Written by Saki Kimura イラストレーター・フジワラヨシトのイラストとともに、SAKEにまつわる職業をご紹介する「SAKEのハローワーク」。第2回目は、「蔵人(製造職)」のお仕事に迫るため、6人の(元)蔵人に匿名インタビューを敢行! 大手酒造メーカー、中途入社、採用担当、元蔵人……などなど、経歴はさまざま。多様でディープなその実態を探ります。

6 months ago

Hello Sake Jobs!: Part 2 Brewer

Hello Sake Jobs! Part 2: Brewer Illustrated and Planned by Yoshito Fujiwara Interviewed and Written by Saki Kimura Hello Sake…

6 months ago

SAKEのハローワーク:第1弾・資材メーカー編

第1弾・資材メーカー編 Illustrated and Planned by Yoshito Fujiwara Interviewed and Written by Saki Kimura 取材協力:きた産業 イラストレーター・フジワラヨシトのイラストとともに、SAKEにまつわる職業をご紹介する「SAKEのハローワーク」。第1回目は、「資材メーカー」のお仕事に迫るため、きた産業にインタビューを敢行! お仕事の内容や、就職のプロセスなどについてお聞きしました。

8 months ago

Interview: ボストンの人達にとってのSAKEとは?

Interview ボストンの人達にとってのSAKEとは? Written by Mayuko 実は先日、興味本位でちょっとしたリサーチを敢行しました。 題して、『ボストンの人達にとってのSAKEとは?』

2 years ago

Brewery Report:Den Sake Brewery ─ ミュージシャンが米オークランドでSAKEを醸す理由

Brewery Report: Den Sake Brewery ─ ミュージシャンが米オークランドでSAKEを醸す理由 Written by Saki Kimura 雨上がりの路上にはそこかしこにがらくたが散らばり、アスファルト沿いに並ぶ建物の壁を埋め尽くすのは極彩色のグラフィティ(ストリート・アート)。Uberの運転手に、ここでいいのか? と尋ねられ、自信を持って、そうです、と応えることができないほどには、“酒蔵”のある場所としてあまりに異色な光景でした。

2 years ago

Interview: 発酵を愛する次世代杜氏 前迫晃一

Interview 発酵を愛する次世代杜氏 前迫晃一(石川酒造/東京) Written by Yukiko Nagatomi 日本酒を取り巻く環境も世代交代が進んできた。 伝統を受け継ぎながらも、新しい挑戦をしていく酒造。 その中でも、発酵に熱中し、発酵から酒造りに取り組む杜氏の前迫氏に石川酒造の酒造りについて伺った。

2 years ago