Sake 2020 – A Wine Director’s Perspective
Sake 2020 – A Wine Director’s Perspective Written by KJ Sakura There is no doubt that 2020 will go down…
Tag: Restaurant/Bar Report
Sake 2020：あるワインディレクターの視点から
Sake 2020：あるワインディレクターの視点から Written by KJ Sakura Translated by Saki Kimura 世界中が病に侵され、経済も破壊的となった2020年が、人類史上最も困難な年のひとつとして歴史に名を残すことは間違いないでしょう。一方、このように何もすることがなく、何も予定を入れられないときに限って、なぜか次々と啓示は起こります。
SAKEカクテルを初体験！@未来日本酒店 想像をはるかに超えるおいしい世界
SAKEカクテルを初体験！@未来日本酒店 想像をはるかに超えるおいしい世界 Written by Keita Okubo 正直にいうと「SAKEカクテル」という存在に懐疑的でした。
My First Experience with Sake Cocktails at Mirai Nihonshu-ten! The Delicious World Beyond Your Imagination
My First Experience with Sake Cocktails at Mirai Nihonshu-ten! The Delicious World Beyond Your Imagination Written by Keita Okubo Translated…
KJの日本旅行記 Part 1：ちょっと奇妙な東京SAKE事情!?
KJの日本旅行記 Part 1 ちょっと奇妙な東京SAKE事情!? Written by KJ Sakura Translated by Saki Kimura
KJ’s First Trip to Japan – Part 1
KJ’s First Trip to Japan Part 1 Written by KJ Sakura
Sake Legends in Japan: Ep.3 Are You Sure You Can Drink Sake with Ramen? Ramen5510 is Friendly for Both Drinkers and Ramen Fans
Sake Legends in Japan Ep.3 Are You Sure You Can Drink Sake with Ramen? Ramen5510 is Friendly for Both Drinkers…
Sake Legends in Japan：Ep.3 SAKEを「ラーメン」で飲む、だと？ 飲兵衛とラーメン好きに優しい大島「拉麺5510」
Sake Legends in Japan Ep.3 SAKEを「ラーメン」で飲む、だと？ 飲兵衛とラーメン好きに優しい大島「拉麺5510」 Written by Keita Okubo 日本を代表するお酒＝SAKE（日本酒）、日本を代表するグルメのひとつ＝ラーメン。しかし、日本国内ではこの2つを同時に楽しむという文化はほとんど見られません。
Sake Legends in Japan: Ep.2 Hot Sake Specialist Who ‘Cooks’ Sake – “Gats”
Sake Legends in Japan Ep.2 Hot Sake Specialist Who ‘Cooks’ Sake – “Gats” Written by Keita Okubo Kan-zake (okan) means…
Sake Legends in Japan：Ep.2 SAKEは「食材」だ！ 最強の熱燗マスターに会う渋谷「Gats」
Sake Legends in Japan Ep.2 SAKEは「食材」だ！ 最強の熱燗マスターに会う渋谷「Gats」 Written by Keita Okubo 「燗酒」とはSAKEを「温めて飲む」ことを指します。 温度による味の違いを楽しむ文化は古くからあり、江戸時代には飲食店ごとにお酒を温めるプロ「御燗番」「お酒番」がいたそうです。ソムリエやバーテンダーに近い存在ですね。
Sake Legends in Japan：Ep.1 命を焦がすSAKE店「革命君」
Sake Legends in Japan Ep.1 命を焦がすSAKE店「革命君」 Written by Keita Okubo はじめまして、ライターの大久保です。この度本メディアで記事を書かせていただくにあたり、まずは多くのSAKE好きに知ってほしい「日本でも稀有な存在であるSAKE仙人」といえる、すごい人を紹介していければと思います。
Sake Legends in Japan: Ep.1 The Sake Store of Life “Kakumei-Kun”
Sake Legends in Japan Ep.1: The Sake Store of Life “Kakumei-Kun” Written by Keita Okubo Hello, my name is Keita…