Brewery Report:Sequoia Sake Brewery ─ ITの街・サンフランシスコで愛されるローカルSAKE

Brewery Report: Sequoia Sake Brewery ─ ITの街・サンフランシスコで愛されるローカルSAKE Written by Saki Kimura バンビのイラストに、「Nama」という文字の刻まれたボトル。グラスに注がれたお酒を口に含むと、ぱちんと弾けるようなフレッシュな香りとともに、甘みたっぷりのお米の旨みがじゅわりと広がります。 ──この味わいが、〝この場所〟でも味わえるなんて。

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Drinker’s Note:鬼も惚れ込む宮城の“鬼殺し”──内ヶ崎酒造店「本醸造 みちのく鬼ころし」

Drinker’s Note 鬼も惚れ込む宮城の“鬼殺し”──内ヶ崎酒造店「本醸造 みちのく鬼ころし」 Written by Saki Kimura 「『鬼ころし』っていうSAKE、知ってる?」 そう尋ねれば、SAKEが好きな日本人ならほとんどが「知ってるよ!」と答えるでしょうし、SAKEをあまり飲まないわたしの友人も「聞いたことがある」と言っていたくらい、有名な銘柄ではないでしょうか。

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日本酒は誰のもの?

日本酒は誰のもの? Written by Saki Kimura 先日、サンフランシスコで開催されたとある日本酒のプロモーションイベントのお手伝いをしてきた。 会場には、日本からこの日のために渡米した酒造や、アメリカ国内に拠点を持つメーカーが、ブースを構えていた。

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Who Is Sake For?

Who Is Sake For? Written by Saki Kimura Translated by Olivia Myrick In many parts of the world, the word…

4 months ago