Dassai Blueが世界のSAKE文化を変える!──「獺祭」オンラインイベントレポート

Dassai Blueが世界のSAKE文化を変える! 「獺祭」オンラインイベントレポート Written by Saki Kimura 日本国内のみならず、欧米やアジア各国にもその名を轟かせている山口県・旭酒造「獺祭」。アメリカ・ニューヨークに酒蔵を建設するというニュースを聞いて、心待ちにしている現地のファンも多いのではないでしょうか。

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SAKEのハローワーク:第2弾・蔵人(製造職)編

第2弾・蔵人(製造職)編 Illustrated and Planned by Yoshito Fujiwara Interviewed and Written by Saki Kimura イラストレーター・フジワラヨシトのイラストとともに、SAKEにまつわる職業をご紹介する「SAKEのハローワーク」。第2回目は、「蔵人(製造職)」のお仕事に迫るため、6人の(元)蔵人に匿名インタビューを敢行! 大手酒造メーカー、中途入社、採用担当、元蔵人……などなど、経歴はさまざま。多様でディープなその実態を探ります。

2 months ago

Hello Sake Jobs!: Part 2 Brewer

Hello Sake Jobs! Part 2: Brewer Illustrated and Planned by Yoshito Fujiwara Interviewed and Written by Saki Kimura Hello Sake…

2 months ago

SAKEのハローワーク:第1弾・資材メーカー編

第1弾・資材メーカー編 Illustrated and Planned by Yoshito Fujiwara Interviewed and Written by Saki Kimura 取材協力:きた産業 イラストレーター・フジワラヨシトのイラストとともに、SAKEにまつわる職業をご紹介する「SAKEのハローワーク」。第1回目は、「資材メーカー」のお仕事に迫るため、きた産業にインタビューを敢行! お仕事の内容や、就職のプロセスなどについてお聞きしました。

4 months ago

人間はアンドロイドと恋に落ちるのか──サンフランシスコ発“分子SAKE”を飲んでみた

人間はアンドロイドと恋に落ちるのか ──サンフランシスコ発“分子SAKE”を飲んでみた Written by Saki Kimura 日本時間の2月21日、TwitterのSAKEファンたちのあいだで“分子SAKE”が話題になりました。 分子SAKEとは、アメリカ・サンフランシスコのスタートアップ・Endless Westが開発した商品で、エタノールやその他の化合物を組み合わせてSAKEの味や香り、テクスチャーを再現したお酒のこと。

5 months ago

Drinker’s Note:物語の詰まった一本、米国月桂冠 “Black & Gold”

Drinker’s Note: 物語の詰まった一本、米国月桂冠 “Black & Gold” Written by Saki Kimura 「忠臣蔵」という日本の物語を知っていますか? 「赤穂浪士」と呼ばれる47人のsamuraiが主君の無念を晴らすストーリーで、それを元にたくさんの映画や舞台が誕生している人気作品です。

6 months ago