祝SakeTips!一周年! アメリカのSAKEの今を知る「SAKE DAY 2019」参加レポート

祝SakeTips!一周年! アメリカのSAKEの今を知る「SAKE DAY 2019」参加レポート Written by Saki Kimura 9月28日(土)、一般向けのSAKEイベントとしては日本国外最大となる「SAKE DAY 2019」がサンフランシスコにて開催されました。 会場は昨年に引き続きHotel Kabuki。昨年よりもさらに動員数が増え、900人分のチケットは前日に完売、3つのホールに各ベンダーのテーブルが配置されました。

2 months ago

Brewery Report:Den Sake Brewery ─ ミュージシャンが米オークランドでSAKEを醸す理由

Brewery Report: Den Sake Brewery ─ ミュージシャンが米オークランドでSAKEを醸す理由 Written by Saki Kimura 雨上がりの路上にはそこかしこにがらくたが散らばり、アスファルト沿いに並ぶ建物の壁を埋め尽くすのは極彩色のグラフィティ(ストリート・アート)。Uberの運転手に、ここでいいのか? と尋ねられ、自信を持って、そうです、と応えることができないほどには、“酒蔵”のある場所としてあまりに異色な光景でした。

8 months ago

Brewery Report:Sequoia Sake Brewery ─ ITの街・サンフランシスコで愛されるローカルSAKE

Brewery Report: Sequoia Sake Brewery ─ ITの街・サンフランシスコで愛されるローカルSAKE Written by Saki Kimura バンビのイラストに、「Nama」という文字の刻まれたボトル。グラスに注がれたお酒を口に含むと、ぱちんと弾けるようなフレッシュな香りとともに、甘みたっぷりのお米の旨みがじゅわりと広がります。 ──この味わいが、〝この場所〟でも味わえるなんて。

11 months ago