SAKEを自分をみつめるツールとして使ってみよう
2019-05-20
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SAKEを自分をみつめるツールとして使ってみよう Written by Hanako 発酵から見える「今」 発酵とは微生物の力で良い変化を起こすこと。 私が発酵という世界を愛してやまないのは、 見えないからこそ、今の自分の感覚を信じるしかないからです。
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Sake Legends in Japan Ep.1 命を焦がすSAKE店「革命君」 Written by Keita Okubo はじめまして、ライターの大久保です。この度本メディアで記事を書かせていただくにあたり、まずは多くのSAKE好きに知ってほしい「日本でも稀有な存在であるSAKE仙人」といえる、すごい人を紹介していければと思います。
Sake Legends in Japan Ep.1: The Sake Store of Life “Kakumei-Kun” Written by Keita Okubo Hello, my name is Keita
Sake 101 Ep.6「燗にできるSAKEとできないSAKEがあるの？」 SAKEビギナーのAyaとTomokoがSAKEを楽しむためのノウハウを、利酒師Sakiから伝授してもらう『SAKE 101』第6回。
Sake 101 Ep.6「The Secret of Hot Sake」 Aya and Tomoko (Tomo) are total beginners when it comes to sake. They
Book Review: 読んだあなたも、きっとSAKEに恋する 『日本酒に恋して』 Written by Yoko 【この本との出会い】 私はカリフォルニアのベイエリアに暮らすSAKE初心者です。SAKEにゆる〜くアンテナを張りながら、日々を過ごしていたところ、ある日Twitterでこの本のことを知りました。
Interview ボストンの人達にとってのSAKEとは？ Written by Mayuko 実は先日、興味本位でちょっとしたリサーチを敢行しました。 題して、『ボストンの人達にとってのSAKEとは？』
Interview What Is Sake Like to People in Boston? Written & Translated by Mayuko This time I would like to
6 Facts that You Misunderstood About Sake Fact 3: Sake Should Not Always Be Preserved Like Wine Written by Saki
SAKE Meets RAMEN! Ep.1: A Similarity Between America and My Ramen Bar Written by Ryuji Otaki Ramen 5510, my ramen
SAKE Meets RAMEN! Ep.1「アメリカと私のお店はつながっている!?」 Written by Ryuji Otaki 私が営んでいる東京のラーメン店「拉麺5510」は、日本の人々から「変わっている」と言われることがあります。なぜなら、SAKEをたくさん扱っているからです。
Brewery Report： Den Sake Brewery ─ ミュージシャンが米オークランドでSAKEを醸す理由 Written by Saki Kimura 雨上がりの路上にはそこかしこにがらくたが散らばり、アスファルト沿いに並ぶ建物の壁を埋め尽くすのは極彩色のグラフィティ（ストリート・アート）。Uberの運転手に、ここでいいのか？ と尋ねられ、自信を持って、そうです、と応えることができないほどには、“酒蔵”のある場所としてあまりに異色な光景でした。
Brewery Report: Den Sake Brewery – Why A Musician Brews Sake In Oakland? Written & translated by Saki Kimura After
Hanako’s Recipe： Pan-Fried Pork with Sake Kasu Miso Written by Hanako Ingredients ・ 100 grams pork loin ・ 1 tablespoon oil
Hanako’s Recipe 「豚肉の酒粕みそ焼き」 Written by Hanako 材料（1人分） ・ 豚ロース肉（とんかつ用）1枚（約100g） ・ 油大さじ1 ・ ★酒粕10g ・ ★みそ10g ・ お好みの野菜（玉ねぎ1/4個、キャベツ1枚）