Drinker’s Note夏を彩る『太平山 夏純米』、心が寛ぐ『Peaceful Mountain 純米酒』──小玉醸造株式会社 Written by Mayuko うだるような暑さが続いていた、八月上旬の日本。 アメリカから一時帰国していた私は、秋田県の潟上（かたがみ）市にある、小玉醸造株式会社さんを訪れていました。
Drinker’s NoteTaiheizan Natsu-Junmai & Peaceful Mountain Junmai-Shu By Kodama-Jozo Written & Translated by Mayuko One sweltering summer day of 2018,
Hanako’s Recipe： Pizza with Sake Kasu Sauce Written by Hanako Ingredients ・ Pizza dough ・ Shredded cheese ・ 10 grams sake kasu ・ 1
Hanako’s Recipe 「酒粕ソースのピザ」 Written by Hanako 材料（1人前） ・ ピザ生地 1枚 ・ チーズ 適量 ・ ★酒粕 10g ・ ★水 小さじ１ ・ ★ケチャップ 大さじ１ ・ ★塩 ひとつまみ ・ お好みの材料（今回は以下の材料を使いました） ＊ ハム ＊ アスパラ
AyaはSAKEを好きになれるのか!? プロジェクト Ep.1 停電の夜でも心に明かりを──小西酒造「白雪純米吟醸赤富士」 Written by Aya SAKEビギナーのAyaです。SAKEは興味があるのに味が苦手で飲めない、近くて遠い存在。 家族や友人がおいしそうにSAKEを飲んでいるのに、自分だけ仲間に入れないという場面を経験するたびにSAKEへの憧れは募ります。
Sake 101 Ep.3 “How To Store Sake At Home” Aya and Tomoko (Tomo), total beginners when it comes to sake,
Sake 101 Ep.3「SAKEの保存のしかたを教えて！」 SAKEビギナーのAyaとTomokoがSAKEを楽しむためのノウハウを、利酒師Sakiから伝授してもらう『SAKE 101』第3回。
Brewery Report： Sequoia Sake Brewery ─ ITの街・サンフランシスコで愛されるローカルSAKE Written by Saki Kimura バンビのイラストに、「Nama」という文字の刻まれたボトル。グラスに注がれたお酒を口に含むと、ぱちんと弾けるようなフレッシュな香りとともに、甘みたっぷりのお米の旨みがじゅわりと広がります。 ──この味わいが、〝この場所〟でも味わえるなんて。
Brewery Report: Sequoia Sake Brewery – Local Sake Loved In The Innovative City San Francisco Written and translated by Saki
Book Review:SAKEにかける熱い思いに酔いしれる一冊桜井博志『逆境経営――山奥の地酒「獺祭」を世界に届ける逆転発想法』 Written by Yoko みなさんは「獺祭」というSAKEをご存知ですか。私は「獺祭」という言葉を初めて目にしたとき、これがSAKEの銘柄名であることはもちろん、読み方も知りませんでした。
Hanako’s Recipe：Creamy Sake Kasu Pasta Written by Hanako Ingredients (Serves 1) ・ Pasta ・ 50 grams chicken w/ skin ・ A quarter of
Hanako’s Recipe「酒粕クリームパスタ」 Written by Hanako 材料（1人前） ・ 鶏肉（皮付き） 50g ・ たまねぎ 小1/4個 ・ ぶなしめじ 30g ・ ほうれん草 30g（約1/3束） ・ 油 大さじ1 ・ 酒粕 20g ・ 豆乳 50ml ・ みそ 小さじ1 ・ 塩 適量 ・ ブラックペッパー 適量
Drinker’s Note鬼も惚れ込む宮城の“鬼殺し”──内ヶ崎酒造店「本醸造 みちのく鬼ころし」 Written by Saki Kimura 「『鬼ころし』っていうSAKE、知ってる？」 そう尋ねれば、SAKEが好きな日本人ならほとんどが「知ってるよ！」と答えるでしょうし、SAKEをあまり飲まないわたしの友人も「聞いたことがある」と言っていたくらい、有名な銘柄ではないでしょうか。
Sake 101 Ep.2 “How Should I Choose Sake?” Aya and Tomoko (Tomo), total beginners when it comes to sake,
SAKE101 Ep.2「SAKEはどうやって選んだらいいの？」 SAKEビギナーのAyaとTomo（Tomoko）がSAKEを楽しむためのノウハウを、 利酒師Sakiから伝授してもらうコーナー「SAKE 101」。
