Hanako’s Recipe
「豚肉の酒粕みそ焼き」

Written by Hanako

材料(1人分)

 ・ 豚ロース肉(とんかつ用)1枚(約100g)
 ・ 油大さじ1
 ・ ★酒粕10g
 ・ ★みそ10g
 ・ お好みの野菜(玉ねぎ1/4個、キャベツ1枚)

手順


1.★を混ぜ合わせる

2.豚肉の両面に1を塗り付け、半日以上置く

 ※1日置いた方が中心まで味がよくしみこむ

3.表面についた調味料をぬぐい、油を引いたフライパンで弱火で焼く

4.片面が焼けたら、裏返してお好みの野菜も一緒に焼く

 

*酒粕はアルコールを含むため、お子様への提供は注意

【花子の醸しメモ】


時短なのに大満足のメインディッシュ


時間がない、でもちゃんと食べたい、飲みたい!そんなときにぴったりのレシピ。味がしみこむほど濃厚で、酒の肴にも、ごはんのおかずにもなる。私は、豚肉を買ってきてすぐにこのペーストを塗り、ジッパー付きの袋に入れてそのまま冷凍庫へ。朝、冷蔵庫へ移して仕事へ。夜には解凍されているので味がしっかりしみたメイン料理があっという間に完成!思い付きで食べようと思ったときは、凍ったままでも、じっくり弱火で焼いていけば問題なし!!

*お供のSAKE*

桜吹雪 生貯蔵酒(金光酒造/広島) /300 ml ¥383(税込)

金光酒造のHPはこちらから

すっきりさわやかな後味の辛口酒。みそのまろやかな味とうまく溶け合う。