Sake Legends in Japan:Ep.1 命を焦がすSAKE店「革命君」

Sake Legends in Japan Ep.1 命を焦がすSAKE店「革命君」 Written by Keita Okubo はじめまして、ライターの大久保です。この度本メディアで記事を書かせていただくにあたり、まずは多くのSAKE好きに知ってほしい「日本でも稀有な存在であるSAKE仙人」といえる、すごい人を紹介していければと思います。

6 days ago

Interview: ボストンの人達にとってのSAKEとは?

Interview ボストンの人達にとってのSAKEとは? Written by Mayuko 実は先日、興味本位でちょっとしたリサーチを敢行しました。 題して、『ボストンの人達にとってのSAKEとは?』

4 weeks ago

Brewery Report:Den Sake Brewery ─ ミュージシャンが米オークランドでSAKEを醸す理由

Brewery Report: Den Sake Brewery ─ ミュージシャンが米オークランドでSAKEを醸す理由 Written by Saki Kimura 雨上がりの路上にはそこかしこにがらくたが散らばり、アスファルト沿いに並ぶ建物の壁を埋め尽くすのは極彩色のグラフィティ(ストリート・アート)。Uberの運転手に、ここでいいのか? と尋ねられ、自信を持って、そうです、と応えることができないほどには、“酒蔵”のある場所としてあまりに異色な光景でした。

2 months ago

Hanako’s Recipe 「豚肉の酒粕みそ焼き」

Hanako’s Recipe 「豚肉の酒粕みそ焼き」 Written by Hanako 材料(1人分) ・ 豚ロース肉(とんかつ用)1枚(約100g) ・ 油大さじ1 ・ ★酒粕10g ・ ★みそ10g ・ お好みの野菜(玉ねぎ1/4個、キャベツ1枚)

2 months ago

酒とともに歩む町、酒都西条の酒まつり

酒とともに歩む町、酒都西条の酒まつり Written by Hanako 毎年10月第2土・日曜の2日間にわたって広島県東広島市西条町の西条中央公園と西条酒蔵通りを中心にして行われる「酒まつり」。

2 months ago

Drinker’s Note:好みのタイプを求めて飲み比べ!獺祭、浦霞、上善如水のうち、私のタイプはどれ?

Drinker’s Note 好みのタイプを求めて飲み比べ!獺祭、浦霞、上善如水のうち、私のタイプはどれ? Written by Yoko 『ちょっと知ると、もっと好きになる 日本酒超入門 呑みたい酒の見つけ方』を読んで、好みの酒を知りたくなった私は、家で3種類のSAKEの飲み比べをしてみました。 ■飲む前に、好みのランキングを予想!   今回飲み比べをしたのは次の3銘柄です。特徴はメーカーのホームページから引用しました。

3 months ago

AyaはSAKEを好きになれるのか!? プロジェクト:Ep.2 にごり酒でカクテルを作り飲み比べしてみた「上撰 白鶴 純米にごり酒 さゆり」

AyaはSAKEを好きになれるのか!? プロジェクト Ep.2 にごり酒でカクテルを作り飲み比べしてみた 「上撰 白鶴 純米にごり酒 さゆり」 Written by Aya SAKEを使ったカクテルを飲んだことがありますか? カクテルといえば、ジントニックやモスコミュールなど、洋酒を使ったものをすぐに連想しますが、SAKEでもカクテルを作れます。

3 months ago

Hanako’s Recipe 「酒粕ポテトサラダ」

Hanako’s Recipe 「酒粕ポテトサラダ」 Written by Hanako 材料 ・ じゃがいも 中2~3個(約300g) ・ ベーコン 2枚 ・ 酒粕 30g ・ ★マスタード 小さじ1 ・ ★マヨネーズ 大さじ2 ・ ★塩コショウ 適量

3 months ago