Drinker’s Note：鬼も惚れ込む宮城の“鬼殺し”──内ヶ崎酒造店「本醸造 みちのく鬼ころし」
Drinker’s Note鬼も惚れ込む宮城の“鬼殺し”──内ヶ崎酒造店「本醸造 みちのく鬼ころし」 Written by Saki Kimura 「『鬼ころし』っていうSAKE、知ってる？」 そう尋ねれば、SAKEが好きな日本人ならほとんどが「知ってるよ！」と答えるでしょうし、SAKEをあまり飲まないわたしの友人も「聞いたことがある」と言っていたくらい、有名な銘柄ではないでしょうか。
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SAKE 101：Ep.2 「SAKEはどうやって選んだらいいの？」
SAKE101 Ep.2「SAKEはどうやって選んだらいいの？」 SAKEビギナーのAyaとTomo（Tomoko）がSAKEを楽しむためのノウハウを、 利酒師Sakiから伝授してもらうコーナー「SAKE 101」。
Book Review: 苦手なのに気になる、SAKEとはなんなのか？『もっと好きになる 日本酒選びの教科書』
Book Review:苦手なのに気になる、SAKEとはなんなのか？『もっと好きになる 日本酒選びの教科書』 Written by Aya SAKE（日本酒）、好きですか？ 突然質問しておいて何だが、かく言う私自身は残念ながらSAKEが飲めない。なんといっても味が苦手だ。
Brewery Report： 歴史！ 癒し！ 旨し！ 酒飲みのテーマパーク石川酒造
Brewery Report：歴史！ 癒し！ 旨し！ 酒飲みのテーマパーク石川酒造 Written by Yukiko Nagatomi 皆さん、「酒造」というと、何を思い浮かべるでしょうか？ 私はこれまで5つの蔵を見学したことがありますが、記憶に残っているのは、試飲して気に入ったお酒のことだけかもしれません。
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Book Review:SAKEの奥深さを知り、日本の美しさに触れる。尾瀬あきら『夏子の酒』 Written by Mayuko 唐突ですが、数あるお酒の中で、SAKEは私にとって最も縁遠い存在かも知れません。少なくともこれまではそうでした。
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Hanako’s Recipe 「酒粕仕込みのから揚げ」 Written by Hanako 材料 ・ 鶏むね肉 1枚 ・ ★酒粕 50g ・ ★塩 5g（約小さじ１） ・ ★お水 25g
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日本酒は誰のもの？ Written by Saki Kimura 先日、サンフランシスコで開催されたとある日本酒のプロモーションイベントのお手伝いをしてきた。会場には、日本からこの日のために渡米した酒造や、アメリカ国内に拠点を持つメーカーが、ブースを構えていた。
SAKE 101：Ep.1 「SAKEがおいしく感じられない原因って何？」
SAKE101 Ep.1 「SAKEがおいしく感じられない原因って何？」 SAKEビギナーのAyaとTomo（Tomoko）がSAKEを楽しむためのノウハウを、 利酒師Sakiから伝授してもらうコーナー「SAKE 101」。