Written by Saki Kimura
9月28日（土）、一般向けのSAKEイベントとしては日本国外最大となる「SAKE DAY 2019」がサンフランシスコにて開催されました。
会場は昨年に引き続きHotel Kabuki。昨年よりもさらに動員数が増え、900人分のチケットは前日に完売、3つのホールに各ベンダーのテーブルが配置されました。
ホストであるTrue Sakeの社長Beau Timkenによれば、第一回目の参加者は75名、会場は会議室だったそう。14年の時を経て、アメリカのSAKEのシーンがいかに進化してきているかを物語っています。
会場はすごい熱気！ これが3つあるうちのひとつのホールだけなのですから驚きです。
人気の秘密は250種類以上にものぼるSAKEをテイスティングできること。
日本&アメリカ各地から来た造り手や、知識の豊富なインポーター＆ディストリビューターと会話をしながらお酒を味わえるのも魅力のひとつです。
Photo by Ken Ko
乾杯酒は大門酒造（大阪）の「利休梅 静香 純米吟醸」。Beau社長とTrue SakeマネージャーのMeiが振る舞っています。
Photo by Ken Ko
「白露垂珠」（竹の露酒造場@山形）
Photo by Ken Ko
「遊穂」（御祖酒造＠石川）
Photo by Ken Ko
「紀土」（平和酒造＠和歌山）
Photo by Ken Ko
「原田」（はつもみぢ@山口）
米国月桂冠のテーブルでは、お燗酒にいかそうめんを入れて「いかとっくり」風のフレーバーを演出！
アメリカ国内のローカル酒造も多数参加。
サンフランシスコのSequoia Sake Companyは、IchidoのシェフであるGeoffreyと味噌づくり名人Miekoさんによる料理とペアリング。
オークランドのDen Sake Breweryは、バッチ8と火入れ酒をお披露目！
サンディエゴのSetting Sun Sake Brewing Co.
Photo by Ken Ko
ニューヨークのBrooklyn Kura
テキサスのTexas Sake Company
我らがSakeTips!のテーブルでは、発酵愛好家HanakoがSequoia Sake Companyの酒粕を使ったドリンクを提供。レシピ付きのスペシャルブックレットも配りました。
「酒粕って何？」
「不思議な味！」
初めて出会う酒粕の味わいに、リアクションは多種多様。顔をしかめて残してしまう人から、「そのパックをまるごとくれたらVenmoで50ドル払うわ！」と大興奮してくれる人までさまざまです。
感想ノートには、「This honestly tastes like a little peace of heaven! Oh my god! Why is this sooo good!!!（天国のカケラみたいな味！ やばい！ なんでこんなにおいしいの⁉︎）」というコメントも。
HanakoとYoko（Hanakoの英語をヘルプしてくれました）による当日のエピソードは後日公開予定です！
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SakeTips!は、10月1日の「日本酒の日」に一周年を迎えます。
これまでの一年間、絶やさず更新してこられたのは読者のみなさま、そしてストーリーをシェアしてくれるメンバーのおかげです。いつも多大なる支援を誠にありがとうございます。
SAKEが世界中で愛される未来への希望にあふれていたSAKE DAY 2019。SakeTips!にとっても、一周年記念にふさわしいイベントとなりました。
来週ははじめてのお休みをいただきます。また再来週の更新をお楽しみにお待ちください！
