Drinker’s Note:鬼も惚れ込む宮城の“鬼殺し”──内ヶ崎酒造店「本醸造 みちのく鬼ころし」
Drinker’s Note鬼も惚れ込む宮城の“鬼殺し”──内ヶ崎酒造店「本醸造 みちのく鬼ころし」 Written by Saki Kimura 「『鬼ころし』っていうSAKE、知ってる?」 そう尋ねれば、SAKEが好きな日本人ならほとんどが「知ってるよ!」と答えるでしょうし、SAKEをあまり飲まないわたしの友人も「聞いたことがある」と言っていたくらい、有名な銘柄ではないでしょうか。
Drinker’s Note鬼も惚れ込む宮城の“鬼殺し”──内ヶ崎酒造店「本醸造 みちのく鬼ころし」 Written by Saki Kimura 「『鬼ころし』っていうSAKE、知ってる?」 そう尋ねれば、SAKEが好きな日本人ならほとんどが「知ってるよ!」と答えるでしょうし、SAKEをあまり飲まないわたしの友人も「聞いたことがある」と言っていたくらい、有名な銘柄ではないでしょうか。
SAKE101 Ep.2「SAKEはどうやって選んだらいいの?」 SAKEビギナーのAyaとTomo(Tomoko)がSAKEを楽しむためのノウハウを、 利酒師Sakiから伝授してもらうコーナー「SAKE 101」。
Book Review:苦手なのに気になる、SAKEとはなんなのか?『もっと好きになる 日本酒選びの教科書』 Written by Aya SAKE(日本酒)、好きですか? 突然質問しておいて何だが、かく言う私自身は残念ながらSAKEが飲めない。なんといっても味が苦手だ。
Brewery Report:歴史! 癒し! 旨し! 酒飲みのテーマパーク石川酒造 Written by Yukiko Nagatomi 皆さん、「酒造」というと、何を思い浮かべるでしょうか? 私はこれまで5つの蔵を見学したことがありますが、記憶に残っているのは、試飲して気に入ったお酒のことだけかもしれません。
Book Review:SAKEの奥深さを知り、日本の美しさに触れる。尾瀬あきら『夏子の酒』 Written by Mayuko 唐突ですが、数あるお酒の中で、SAKEは私にとって最も縁遠い存在かも知れません。少なくともこれまではそうでした。
Hanako’s Recipe 「酒粕仕込みのから揚げ」 Written by Hanako 材料 ・ 鶏むね肉 1枚 ・ ★酒粕 50g ・ ★塩 5g(約小さじ1) ・ ★お水 25g
Drinker’s Note飲むたびに表情を変える、生きている酒 – 油長酒造「風の森 秋津穂 純米しぼり 華」 Written by Aya SAKEビギナーのAyaです。今回は油長酒造「風の森 秋津穂 純米しぼり 華」についてお伝えします。
日本酒は誰のもの? Written by Saki Kimura 先日、サンフランシスコで開催されたとある日本酒のプロモーションイベントのお手伝いをしてきた。会場には、日本からこの日のために渡米した酒造や、アメリカ国内に拠点を持つメーカーが、ブースを構えていた。
SAKE101 Ep.1 「SAKEがおいしく感じられない原因って何?」 SAKEビギナーのAyaとTomo(Tomoko)がSAKEを楽しむためのノウハウを、 利酒師Sakiから伝授してもらうコーナー「SAKE 101」。