ペアリングで“Umami Heaven”へ!──SAKEとチーズのおいしい関係【後編】
ペアリングで“Umami Heaven”へ! ──SAKEとチーズのおいしい関係【後編】 Written by Jesse Pugach Translated by Saki Kimura Photo by Simone Maynard 前編では、SAKEとチーズのペアリングの不思議を探りました。
ペアリングで“Umami Heaven”へ! ──SAKEとチーズのおいしい関係【後編】 Written by Jesse Pugach Translated by Saki Kimura Photo by Simone Maynard 前編では、SAKEとチーズのペアリングの不思議を探りました。
Sake & Cheese — A Match Made in Umami Heaven【2/2】 Written by Jesse Pugach Photo by Simone Maynard In our
Brewery Report: How Weird Is Canadian Sake!? – The Fighting Toji Yoshiaki Kasugai from YK3 Sake Producer Written by Saki
Brewery Report:ここがヘンだよカナダSAKE!? 闘う杜氏・春日井敬明とYK3 Sake Producer Written by Saki Kimura バンクーバー空港から屋外へ出ると、北緯49度、10月の冷気が胸を冷やした。ショートメッセージで待ち合わせの目印を訊けば、「見たらわかる」という返事。シャトル乗り場から横断歩道の向こうを見やると、紺色の法被(はっぴ)を着た男性がこちらへ向かってくるところだった。空港前の立体駐車場に停められた営業用車に乗り込む。運転席にて、初対面とは思えない軽快な調子で話す横顔を眺めながら、ツイッターのY.Kasugaiさんだ、と思う。
MOMO’s Sake Pairing Lesson Ep. 2: Kubota Manju × Sautéed Salmon with Tomato Sauce Written by Momo Matsubara Translated by
ももたそのSAKEペアリング・レッスン 第2回 久保田 萬寿×鮭のフレッシュパセリ&トマトソテー Written by Momo Matsubara 材料 ・ 鮭 切り身1切れ ・ トマト 中1個 ・ にんにく 1片 ・ 生パセリ 1枝