Sake Legends in Japan:Ep.3 SAKEを「ラーメン」で飲む、だと? 飲兵衛とラーメン好きに優しい大島「拉麺5510」

Sake Legends in Japan Ep.3 SAKEを「ラーメン」で飲む、だと? 飲兵衛とラーメン好きに優しい大島「拉麺5510」 Written by Keita Okubo 日本を代表するお酒=SAKE(日本酒)、日本を代表するグルメのひとつ=ラーメン。しかし、日本国内ではこの2つを同時に楽しむという文化はほとんど見られません。

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総集編:Hanako’s Recipe Part.1〜Part.7

総集編 Hanako’s Recipe Part.1〜Part.6 発酵愛好家のHanakoが、SAKEにぴったりの酒粕レシピをお届けするコーナー。 今回は、これまでに登場した6つのレシピをご紹介。 今晩のディナーにぜひお役立てください!

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Review: Hanako’s Recipe Part.1〜Part.6

Review Hanako’s Recipe Part.1〜Part.6 Hanako, a hakko (Japanese fermentation) lover provides recipes using sake kasu (sake lees) suitable for sake. For…

10 months ago

総集編:SAKE101 Ep.1〜Ep.7

総集編 SAKE101 Ep.1〜Ep.7 SAKEビギナーのAyaとTomo(Tomoko)がSAKEを楽しむためのノウハウを、 利酒師Sakiから伝授してもらうコーナー「SAKE 101」。

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Review: SAKE101 Ep.1〜Ep.7

Review SAKE101 Ep.1〜Ep.7 Aya and Tomoko (Tomo) are total beginners when it comes to drinking sake. They are here to…

11 months ago

Hanako’s Recipe 「酒粕入り鮭のちゃんちゃん焼き」

Hanako’s Recipe 「酒粕入り鮭のちゃんちゃん焼き」 Written by Hanako 材料(1人分) ・ 鮭 1切れ(約80g) ※写真では1切れが小さかったため2切れ使用 ・ 塩 少々 ・ 玉ねぎ 約20g(1/8個) ・ キャベツ 約20g(1/4枚) ・ にんじん 約20g

12 months ago