Tag: HANAKO

Hanako’s Recipe：酒粕ティー＆酒粕シェイク

Hanako’s Recipe： 酒粕ティー＆酒粕シェイク Written by Hanako *SAKE DAY 2019のブックレットに掲載した記事を再掲しています 酒粕ティー 材料（約100mL分） ・　紅茶　100ml（ティーバッグ1つ使用） ・　酒粕　10g ・　砂糖　5g（小さじ1）

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5 years ago

祝SakeTips!一周年！ アメリカのSAKEの今を知る「SAKE DAY 2019」参加レポート

祝SakeTips!一周年！ アメリカのSAKEの今を知る「SAKE DAY 2019」参加レポート Written by Saki Kimura 9月28日（土）、一般向けのSAKEイベントとしては日本国外最大となる「SAKE DAY 2019」がサンフランシスコにて開催されました。 会場は昨年に引き続きHotel Kabuki。昨年よりもさらに動員数が増え、900人分のチケットは前日に完売、3つのホールに各ベンダーのテーブルが配置されました。

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5 years ago

総集編：Hanako’s Recipe Part.1〜Part.7

総集編 Hanako’s Recipe Part.1〜Part.6 発酵愛好家のHanakoが、SAKEにぴったりの酒粕レシピをお届けするコーナー。 今回は、これまでに登場した6つのレシピをご紹介。 今晩のディナーにぜひお役立てください！

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5 years ago

Review: Hanako’s Recipe Part.1〜Part.6

Review Hanako’s Recipe Part.1〜Part.6 Hanako, a hakko (Japanese fermentation) lover provides recipes using sake kasu (sake lees) suitable for sake. For…

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5 years ago

Hanako’s Recipe 「酒粕入り鮭のちゃんちゃん焼き」

Hanako’s Recipe 「酒粕入り鮭のちゃんちゃん焼き」 Written by Hanako 材料（1人分） ・　鮭　1切れ（約80g） ※写真では1切れが小さかったため2切れ使用 ・　塩　少々 ・　玉ねぎ　約20g（1/8個） ・　キャベツ　約20g（1/4枚） ・　にんじん　約20g

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5 years ago

Sake Helps You To Face Yourself

Sake Helps You To Face Yourself Written by Hanako You Can See “The Now” Through Hakko Fermentation Hakko, fermentation in…

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5 years ago

SAKEを自分をみつめるツールとして使ってみよう

SAKEを自分をみつめるツールとして使ってみよう Written by Hanako 発酵から見える「今」 発酵とは微生物の力で良い変化を起こすこと。 私が発酵という世界を愛してやまないのは、 見えないからこそ、今の自分の感覚を信じるしかないからです。

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5 years ago

Hanako’s Recipe 「豚肉の酒粕みそ焼き」

Hanako’s Recipe 「豚肉の酒粕みそ焼き」 Written by Hanako 材料（1人分） ・　豚ロース肉（とんかつ用）1枚（約100g） ・　油大さじ1 ・　★酒粕10g ・　★みそ10g ・　お好みの野菜（玉ねぎ1/4個、キャベツ1枚）

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6 years ago