お米と水で造られた飲み物、SAKE。
世界中のみんながSAKEを楽しめるように。
その願いをかたちにするために、SakeTips!は生まれました。
SAKEを楽しむために、必要なものはなんでしょうか。
専門知識？ 高級な器？ おいしいおつまみ？
確かにそれらは、SAKEをおいしくしてくれるかもしれません。
でも、時間や手間がかかってちょっと大変。
せっかくSAKEに興味を持って、いろいろ飲んでみたいと思ったのに
あれこれ必要となれば気が遠くなって
「SAKEってなんだか難しそう」という苦手意識を感じたり
SAKEを飲むのが面倒になったりしてしまうかもしれません。
実際には、SAKEを飲むために必要なのは、あなたの体だけ。
目で見て、鼻で香りを嗅ぎ、肌で温度を感じ、舌で味わう。
頭で考えるよりも、まず「体験」してみること。
難しい言葉より、自分の素直な感覚を信じること。
それが、SAKEを飲むということです。
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SakeTips!のチームには、国内以外にアメリカなど世界に拠点を置くメンバーもいます。
近年の日本食ブームに伴い、海外ではSAKEを取り扱うお店が増え
日本の酒造・メーカーの商品だけでなく
自分たちでSAKEを造るブルワリーの数も年々増えてきています。
これはアメリカにとどまらず、世界中で見られる現象です。
一方で、世界をめぐるSAKEの旅は、なかなか順風満帆ともいきません。
たとえば、わかりやすい例を挙げるなら
日本以外の国で造られたSAKEは、「日本酒」と呼ぶことが許されません。
日本の伝統を守るために定められたルールではありますが
ポテンシャルの高いSAKEという文化が
世界に広がりにくい状況を象徴しているようにも感じます。
SakeTips!は、日本以外の国で造られるSAKEにもアプローチするため、
ブックレビューなどの例外を除いて、基本的に「日本酒」という言葉は使わず
「SAKE」という呼び方をするようにしています。
SakeTips!がもうひとつ大切にしているのは
SAKEは決して「通」だけのものではない、ということ。
何を隠そう、SakeTips!の中には
日本酒をほとんど知らない人や、実はちょっと苦手というメンバーもいます。
「なぜそんな人がSAKEのメディアを？」と思われてしまうかもしれません。
でも、ビギナーだからこそ、素直な疑問を記事にできたり
世界のSAKEを知らない人が興味を持ったり
好きになったりするために必要なTipsをお届けできると考えています。
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SAKE IS FOR EVERYONE.
SAKEは、みんなのもの。
詳しい知識を持っている人、ちょっとだけ興味がある人、苦手意識がある人、
日本人、アメリカ人、世界中の人々、
飲む人、造る人、売る人、
みんなのために、SAKEはあります。
世界中のみんなが、自分の体で、自分の言葉で、SAKEを楽しむために。
SAKEが出会うべき人に見つけられ、その人の人生が少しでも素敵なものになるように。
SakeTips!は、あなたがSAKEを「体験」するためのお手伝いをします。
